Nella barchessa di Palazzo Roccabruna vi aspetta un laboratorio dedicato ai “Maneghi de zuca”, dolcetti tipici della Val di Fiemme dalla forma che ricorda i piccioli della zucca. Preparati tradizionalmente a Carnevale, fritti e passati in zucchero e cannella, vengono oggi riscoperti come esempio di creatività e memoria gastronomica. L’attività, curata dagli allievi dell’Istituto Alberghiero – indirizzo arte bianca – e dal maestro panificatore Eliseo Bertini, offre l’occasione di conoscere la cultura contadina attraverso gusto e manualità. Quota di partecipazione: 5 euro. Prenotazioni su www.palazzoroccabruna.it.
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